Terrine choco-marrons

Terrine choco-marrons

 


Chocolat noir 200 g
Pâte de marrons (vermicelles) 200 g
Beurre 100 g
Petits beurres 10
Sucre de canne 1-2 c.s.
Jaunes d'oeufs 2
Poudre de noisettes 100 g
   

 

 

1. Réduisez les petits beurres en petits morceaux.

 

2. Faites fondre à bain-marie le chocolat avec le beurre et le sucre.

3. Mélangez soigneusement.

 

4. Ajoutez les jaunes d'oeufs et portez à l'ébullition.

 

5. Retirez du feu et incorporez-y la pâte de marrons, les noisettes et les morceaux de petits beurres.

6. Tout mélangez.

 

7. Tapissez un moule à terrine de papier-film.

8. Versez la préparation dans ce moule et tassez un peu.

9. Recouvrez de papier-film et placez au frigo pour une nuit.

 

10. Démoulez la terrine sur un plat et découpez-la en tranches.

On peut décorer la terrine avec les vermicelles de marrons.

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