Poires au vin rouge et oranges

Poires au vin rouge et orange

 


Poires 2
Vin rouge 5 cl
Miel 1-2 c.s.
Cannelle, poivre rouge, noir, vanille
 
Maïzena 0.5-1 c.c.
Etoile de badiane 1
Orange 1
Citron 1 bout

 

1. Pelez et épépinez les poires et l'orange.

 

2. Faites frémir le vin rouge avec le jus d'orange (15 cl), le miel, les épices et le jus citron (1 c.c.) environ 10 minutes.

3. Faites-y pocher les poires environ 20 minutes et laissez refroidir dans le sirop.

 

4. Egouttez et émincez les poires.

 

5. Filtrez le sirop, ajoutez la maïzena et  portez à l'ébullition.

 

6. Versez le sirop sur les lamelles de poires et refroidissez.

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