Mousse-moelleux tout chocolat

Mousse-moelleux tout chocolat

 

 

Chocolat noir 200 g
Beurre 120 g
Crème fraîche 500 g
Oeufs 4
Sucre en poudre 100 g
Cacao en poudre 2 c.s.
Sucre 2 c.s.
Glaçage  

 

1. Préchauffez le four à 180°C.

 

2. Faites fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat.

 

3. Ajoutez la crème fraîche et tout mélangez.

 

4. Montez les blancs d'oeufs.

5. Lorsqu'ils commencent à épaissir, ajoutez le sucre en poudre et le cacao.  

 

6. Fouettez les jaunes d'oeufs avec du sucre et incorporez ce mélange....

 

..... dans la masse "crème fraîche - chocolat".


7. Incorporez-y délicatement le mélange "blancs oeufs - cacao". 

 

8. Versez cette préparation dans un moule huilé et glissez au four pour 30-35 minutes.

9. Laissez refroidir pendant une nuit et décorez selon vos désires.

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