Dessert "Mosaïque"

Dessert froid "Mosaïque"

 

 

Gelées (3) 500 g
Crème 250 g
Yaourt 250 g
Sucre en poudre 2 c.s.
Agar-agar 10-15 g

 

1. Préparez à la veille les 3 gelées différentes.

On peut tout simplement utiliser les sirops de fruit ou à la menthe avec le gélatine ou agar-agar.

(selon le mode d'emploi indiqué sur les étiquettes)

 

2. Faites ramollir l'agar-agar dans 10 cl de la crème et portez à l'ébullition.

Retirez du feu et laissez refroidir.

3. Fouettez la crème restante en chantilly avec le sucre en poudre en ajoutant peu à peu le yaourt et la crème avec agar-agar.

 

Voici tous les ingrédients nécessaire!

 

4. Découpez les gelées assez librement en façon  "verre cassé".

 

5. Délicatement mélangez les morceaux de gelée avec la crème.

 

6. Rincez la moule à dessert d'eau froide et versez-y la préparation.

 

7. Mettez le dessert au frigo pour faites-le durcir pendant une nuit.

                   

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