Bonbons de marzipan

Bonbons de marzipan

 

 

Pâte d'amandes (marzipan) 200 g
Cranberry 30-40 g
Chocolat pâtissier 100 g
Amande en poudre 10 g
Cognac ou liqueur  
   

 

 

1. Faites tremper le cranberry dans le cognac pour 2-3 heures au moins.

 

2. Prenez en peu de pâte d'amandes (marzipan) et manuellement formez les petites boules avec le cranberry tout au fond.

3. Réservez au frais.

 

4. Faites fondre le chocolat à bain-marie.

 

5. Piquez le bonbon de marzipan d'un cure-dent....

....et le faites plonger au chocolat fondu en tournant pour bien étaler la masse.


6. Continue ainsi de suite avec tous les bonbons.

 

7. Placez-les au frais pour durcir.


On peut passer les bonbon de marzipan tout simplement dans une assiette avec la poudre d'amande sans les plonger au chocolat!

Ce sera aussi très jolie et très bon!

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