Tiramisu au café et cacao

Tiramisu au café et cacao

 


Savoiardi  24 p (200 g)
Café expresso  25 cl

Cacao amer en poudre

ou chocolat râpé

 30 g
Mascarpone  400 g
Oeufs  2-3
Sucre en poudre  80 g

Liqueur de Café ou

liqueur "Amaretto"

 2-3 c.s.
   

 

1. Préparez les ingrédients:


2. Préparez le café et laissez-le refroidir.


3. Faites séparer les blancs d'oeufs et les jaunes.

4. Fouettez les blancs en neige ferme.

5. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre...

...et ajoutez-y le mascarpone.


6. Incorporez-y délicatement les blancs à l'aide d'une spatule.


7. Versez le café dans un large bol et ajoutez la liqueur.

8. Faites tremper la moitié des biscuits et déposez-les côte à côte dans un plat prévu pour le dessert.


9. Etalez la moitié de la crème sur les biscuits et égalisez la surface.


10. Déposez également la deuxième moitié des biscuits et couvrez-les par la deuxième moitié de la crème. 


11. Recouvrez la surface du tiramisu par le cacao amer ou le chocolat râpé.


12. Recouvrez de film alimentaire et mettez au frigo pour une nuit.


Bon appétit!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/desserts/146-tiramisu-au-cafe-et-cacao