Dessert froid citron-coco

Dessert froid "Citron-coco"

 

 

Noix de coco en poudre  50 g
Oeufs  2
Lait concentré sucré  200 g
Lait de coco  10 cl
Citron vert  1
Sel  1/3 c.c.
Décoration  
Huile pour le moule  
   

 

1. Séparez les blancs  et les jaunes d'oeufs.

2. Fouettez les blancs avec du sel en neige et réservez.

3. Fouettez les jaunes avec le lait concentré et le lait de coco. Ajoutez la noix de coco.


4. Pelez le citron et mixez la chair.

5. Incorporez-la dans la préparation avec les jaunes d'oeufs.


6. Ajoutez les blancs d'oeufs et délicatement mélangez le tout.


7. Versez cette préparation dans un moule à cake et enfournez au bain-marie pendant 30 minutes (à 150-180 °)


8. Avant de sortir et couper le dessert il faut bien le refroidir!

9. Tournez le dessert et décorez selon l'envie.


Bon appétit!


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