Sablés Pesto aux herbes et amandes

Sablés "Pesto" aux herbes et amandes

 


Herbes fraîches 1 botte
Parmesan (gruyère) 80 g
Amandes en poudre 100 g
Farine complète 60 g
Huile d'olive 6 cl
Ail 1-2 gousses
Oeuf 1
Poudre à lever 1/4 c.c.
Sel, poivre  
Herbes de Provence 1-2 c.c.

 

 

1. Faites mixer les herbes fraîche (roquette, basilic, ciboulette, origan, etc.).

2. Ajoutez l'huile d'olive, le fromage et l'ail pelé.

 

3. Ajoutez la farine, les amandes en poudre, l'oeuf, du sel, du poivre, les herbes de Provence et tout mélangez.

 

4. Formez un boudin, enroulez-le dans un film alimentaire et place au congélateur au moins pour 30 minutes.

 

5. Découpez en sablés et enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes.

 

6. Laissez tiédir sur la grille et consumez le jour même.

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/amuse-bouche/790-sables-pesto-aux-herbes-et-amandes