Rouleaux de printemps crevettes-légumes

Rouleaux de printemps crevettes-légumes

 


Feuilles de riz 10
Carottes 2
Poireau 1/2
Pousses de soja 1 boîte
Crevettes cuites 125 g
Sauce de soja, Sauce chinoise  
Oignon verte 1-2
Huile de sésame (huile végétale)  

 

1. Epluchez les carottes et râpez-les.

2. Découpez le poireau en fines bâtonnets.

 

3. Faites-les suer avec les pousses de soja dans une poêle avec l'huile de sésame pendant 5-7 minutes.

4. Laissez tiédir.

 

4. Ajoutez les crevettes et l'oignon vert ciselé et tout mélangez.

 

5. Réhydratez les feuilles de riz en les trempant une à une dans de l'eau chaude.

 

6. Déposez une feuilles de riz sur un torchon humide.

7. Déposez la farce au centre, rabattre les côtes pour enfermer la garniture, roulez.

8. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

9. Disposez tous les rouleaux dans un plat allant au four, badigeonnez légèrement d'huile de sésame et faites-les cuire à 200°C pendant 10-12 minutes.

10. Servez avec la sauce.


Bon appétit!


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