Champignons à la normande

Champignons à la normande

 

 

Champignons de Paris crus 250 g
Crème liquide 10 cl
Citron 1/2
Moutarde 1 c.s.
Echalote 1
Sel, poivre  
Fines herbes  

 

1. Lavez rapidement les champignons sous l'eau froide.

 

2. Emincez-les en fines lamelles et arrosez-les du jus de citron.

3. Epluchez et hachez l'échalote.

 

4. Mélangez la crème avec la moutarde.

5. Salez, poivrez, ajoutez les fines herbes et l'échalote.

6. Faites réunir dans les assiettes les champignons.

7. Versez la sauce sur les champignon.

Servez avec les feuilles de salade verte soit avec les tranches du pain grillées.

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