Soufflé de tomates et de chèvre

Soufflé de tomates et de chèvre

 

 

Tomates 3
Fromage blanc 150 g
Fromage de chèvre 100 g
Sel  
Fines herbes 1 c.s.
Blanc d'oeuf 1
Oeuf 1
Ail 1-2 gousses

 

1. Pelez l'ail.

 

2. Plongez les tomates pour 10-12 secondes dans de l'eau bouillante afin d'enlever leur peau plus facilement.

 

 

3. Découpez les tomates et l'ail en morceaux et mixez-les en purée.

 

4. Ajoutez le fromage blanc et le fromage de chèvre, les fines herbes et mixez le tout.

 

5. Faites battre l'oeuf entier et montez le blanc d'oeuf en neige séparément. Mélangez le tout.

 

6. Versez le mélange dans les moules huilés et enfournez à 150°C pendant 30 minutes.

 

Consommez chaud ou froid.


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